Wärdshuset i Gamla Linköping

Menyförslag

Att få vara med att arrangera en bröllopsmiddag el högtidsdag är alltid lika fantastisk, att få dela er glädje och hjälpa er att genomföra och förverkliga en av livets största dagar är något vi älskar att göra. Alla bröllop/tillställningar stora som små är för oss en förmån att få vara med att genomföra.

Med vänliga hälsningar,

Wärdshuset Gamla Linköping

Förätter

Bakad lättrimmad röding serveras med forellrom samt picklad gurka, krasse emulsion och isad rädisa

165:-

Carpaccio serveras med bakade småtomater och tryffelaioli samt hyvlad parmesan och saltrostade pumpakärnor

155:-

Jordärtskockssoppa serveras med rökt picklad rotselleri samt semibakade tomater och spenatpesto

155:- (vegansk)

Skagenröra serveras med prästostpaj samt kryddsallad, romvinegrette och syrad lök

165:-

Varmrätter

Helastekt oxfile serveras med terrine på potatis och lagrad ost samt ragu på smålök, champinjoner, haricote verte och tryffelsmör

325:-

Helstekt kalvytterfile med pure på bakad rotselleri och rostade vaxbönor samt potatisgratäng och sötsyrlig äppelsky

295:-

Variation av dovhjort serveras med öppen "kroppkaka" samt brynt lingonsmör och pure på rostad jordärtskocka

305:-

Torskrygg serveras med potatisgnocchi i krämig citron och parmesangrädde samt krisp på lufttorkad skinka och ostronskivlling

285:-

Halastrad Röding serveras med stompad potatis, dillrostade morötter samt smörsås smaksatt med gräslök och forellrom

310:-

Bakad spetskål serveras med ragu på puylinser, lök och bakade tomater samt kikärtsaioli och stompad potatis

210:- (vegansk)

Dessert

Yoghurtpannacotta med rabarberconsomme och jordgubbar samt kardemummasmulor

135:-

Ljummen chokladbakelse serveras med sallad på anannas och mango i svartpepparkaramell samt vispad mascarpone smaksatt med vanilj.

145:-

Pavlova på kikärtsmaräng serveras med citroncreme, säsongens frukt och bär samt karamell på passionsfruk och vaniljvisp

155:- (vegansk)